Модификация товара: рецепт производства
Описание модификации товаров "рецепт производства" и примеры использования
Время чтения 7 мин
Рецепт производства – это одна из модификаций товаров.
Полезные материалы
- Настройка модификации товара выполняется в карточке товара
Что такое "рецепт производства"?
Рецепт производства – это модификация товара, позволяющая создавать составные товары. В рамках этой модификации может быть создан товар, который состоит из нескольких других товаров.
В отличие от комплекта товары с данной модификацией необходимо произвести, и только потом их можно продавать.
Т.е. процесс движения таких товаров выглядит следующим образом:
- Создание рецепта
- Создание документа “производство”
- Продажа
При сохранении документа “производство” те товары, которые были в рецепте будут списаны с остатка, а сам товар – поставлен на остаток. При продаже “рецепта” он будет списан с остатка, зафиксирован в журнале продаж и напечатан в чеке.
Примеры использования
Основное направление для использования данной модификации товаров – это общепит. Например, в кафе можно создать несколько “рецептов”, которые могут включать друг друга в свой состав. Это позволяет реализовать глубокую вложенность составных товаров и покрывает вопрос составления сложных технологических (калькуляционных) карт.
Производство пиццы "Маргарита" по рецепту
Для производства пиццы необходимо использовать тесто, которую в свою очередь состоит из нескольких ингредиентов. Т.е. в итоге мы получим продукт с глубокой вложенностью составных частей.
На 1 кг теста необходимо:
- 320 мл воды
- 620 г муки
- 25 г дрожжей
- 20 г масла
- 15 г сахар + соль
На 1 пиццу “Маргарита” необходимо:
- 270 г теста
- 150 г томатов
- 180 г сыра “Моцарелла”
- 100 г соуса
Согласно этим рецептам мы можем создать соответствующие товары, указав их содержимое.
Далее:
- производим товар “Тесто” в том кол-ве, в котором мы его приготовили – будут списаны его ингредиенты.
- производим товар “Пицца Маргарита” – составные товары будут списаны согласно рецепта
После того как товар “пицца” будет произведен – она появится на остатке и ее можно будет продать.
Особенности
- Товар с модификацией “производство” не может поступать в накладной. В накладных могут поступить только входящие в его состав одиночные товары
- Остатки для такого товара появятся только после факта производства
- Закупочная цена при расчете прибыль с продаж таких товаров также рассчитывается автоматически, исходя из закупочной стоимости всех вместе взятых товаров, входящих в состав, учитывая их количество.
- Розничная цена устанавливается для данного товара и не зависит от цен на товары, входящие в рецепт
- При возврате продажи такого товара он будет поставлен на остаток, а не товары из его состава
Создание товара с модификацией "рецепт производства"
Для создания комплекта откройте Товары – Каталог товаров и нажмите “добавить”, чтобы перейти в карточку товара. В карточке товара укажите основные свойства и перейдите на вкладку “Модификации”.
Выберите тип модификации “Рецепт производства”.
![](https://static.tildacdn.com/tild6163-3462-4134-a363-633436363561/2022-09-10_01-13-48.png)
Для управления списком товаров, входящи в рецепт, используйте кнопки, описанные ниже.
Добавить
Кнопка "Добавить"Нажмите на кнопку, чтобы добавить товар в состав рецепта.
При нажатии на кнопку “добавить” откроется окно поиска товаров, где можно выбрать один или несколько товаров для добавления в список.
Редактировать
Кнопка "Редактировать"Нажмите на кнопку, чтобы изменить количество одного или нескольких товаров.
Выберите один или несколько товаров, для которых необходимо изменить количество этих товаров в составе рецепта.
Например, если в составе 1 кг теста необходимо указать 620 г муки, введите дробное значение 0,620.
![](https://static.tildacdn.com/tild3335-3332-4539-b538-346536623832/2022-03-04_02-08-11_.png)
Удалить
Кнопка "Удалить"Нажмите на кнопку, чтобы удалить выбранные позиции
Выберите один или несколько записей, чтобы удалить их из состава рецепта
Карточка рецепта производства
После добавления составных частей в рецепт карточка будет выглядеть следующим образом
![](https://static.tildacdn.com/tild3830-3234-4234-b732-386634373763/2022-09-09_23-39-56.png)
Чтобы установить цену или изменить остатки – перейдите на вкладку “Цены и остатки”
Создание документа "производство"
Создание документа “производство” выполняет следующие операции:
- списывает с остатка те товары, которых входят в состав рецепта
- ставит на остаток сам товар, который является рецептом
В случае с нашим примером при добавлении 1 шт пиццы в документ производства будет:
списано с остатка:
- 270 г теста
- 150 г томатов
- 180 г сыра “Моцарелла”
- 100 г соуса
поставлено на остаток:
- 1 шт “Пицца Маргарита”
ВажноНеобходимо понимать, что изначально должен быть создан документ с производством товара "тесто", а только после его производства можно будет создавать и товар "пицца".
Если в документе кол-во для товара “пицца” будет указано = 3, то кол-во ингредиентов, которые будет списаны, увеличится кратно.
Чтобы приступить к созданию документа, откройте на главной форме Документы – Производство товаров
![](https://static.tildacdn.com/tild3863-3438-4264-b339-656631613765/2022-09-10_01-28-57.png)
После этого откроется карточка документа “производство”, показанная на скриншоте ниже
![](https://static.tildacdn.com/tild3735-3565-4161-a264-666536643430/2022-09-10_01-30-09.png)
Выберите склад (если у вас их несколько), на который будут поступать производимые товары, а затем нажмите “добавить”, чтобы выбрать те товары, которые будут произведены в рамках документа.
ВажноВ результатах поиска при нажатии "добавить" будут показаны только те товары, которые имеют модификацию "рецепт производства"
При добавлении товара в список программа запросит кол-во производимого товара и его розничную цену.
![](https://static.tildacdn.com/tild6366-6231-4037-b437-643363616436/2022-09-10_01-32-14.png)
Для примера мы произведем 3 пиццы по цене 450 рублей. Наш список после добавления будет выглядеть следующим образом:
![](https://static.tildacdn.com/tild3934-6662-4632-b966-313333616536/2022-09-10_01-33-25.png)
В рамках одного документа можно выполнить производство нескольких разных товаров одновременно. Т.е. если необходимо произвести сразу
- пицца Маргарита
- пицца грибная
- пицца сырная
- и т.п.
можно добавить эти товары в одни документ и выполнить производство.
После подготовки списка товаров нажмите “Произвести”. Документ будет сохранен, а остатки составных товаров и рецептов будут установлены согласно описанным выше правилам.
Просмотр истории производства
Все документы с типом “производство” можно увидеть с главной формы, нажав на Документы – Журнал производства
![](https://static.tildacdn.com/tild6665-6332-4538-a663-363339633061/2022-09-10_01-37-28.png)
В журнале производства можно:
- добавить новые документ
- распечатать акт
- удалить производство
ВажноПри удалении документа будут изменены остатки товаров в обратном порядке. Восстановление остатков ингредиентов будет выполнено по рецепту, актуальному на момент создания документа.
Кроме этого факт производства фиксируется как в истории товара-рецепта, так и в карточке товара в истории товаров - ингредиентов
![](https://static.tildacdn.com/tild3231-3862-4362-b639-343866373938/2022-09-10_01-40-05.png)
![](https://static.tildacdn.com/tild6263-3466-4066-a133-303733396236/2022-09-10_01-40-43.png)
Продажа произведенных товаров
Продажа и возврат товаров, для которых указан модификация “рецепт производства” происходит аналогично другим товарам, как в режиме “Магазин”, так и в режиме “Кафе”.